Peldikupelmeen

PÖFF ! mitte nagu Boeuf a la tartare aga nagu kinu. Käisime nii 6 korda või 7. Musi tabas enamasti kümnesse. Võitjafilm meie meelest oli Polaarjoone sangarid. Aga mitte sellest filmist ei tahtnud ma rääkida. Üks film oli pealkirjaga Tualett elik siis peldik. Selle filmi käigus siis tehti jaapani pelmeene e. Gyoza pelmeene. Ilus nägi välja ja muidugi vaja ju järgi proovida. Sisu nääb välja nii:

Kellaosuti liikumise suunas 12'st alates: koriander, hiina kapsas, seahakkiliha kergelt kuumutatud, roheline sibul loomahakkliha ja porru. Sojakastet ei olnud, krevette ka mitte aga polnd hullu - täiesti kabe sisu tuli.
Juutuubis on olemas videod kuda seda pelmeeni kokku rullida - musi on nüüd nagu kutseline või avaldab mõju jaapani virmas töötamine.

Pelmeeni tuleb siis praadida pannil ja kui armsalt pruun juba alt on siis keevat vett peale ja kaane all natuke hautada. Tavaliselt süüakse seda sojakastme ja miski äädika seguga aga eestis sobib pigem hapukoor ja sibul.